21.03.17г в ГК «АВРОРА» г. Курск, прошел семинар «РАБОТА НАД ОШИБКАМИ 2.0», для владельцев, управляющих и директоров предприятий общественного питания. Организатором семинара выступила Ассоциация рестораторов и отельеров Курской области при поддержке компании «РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО». Спикером на мероприятии выступила Наталья Кулакова( г.Москва), известный коуч-тренер и консультант ресторанного бизнеса. На семинаре были затронуты и разобраны такие вопросы как: КОНЦЕПЦИЯ ЗАВЕДЕНИЯ: ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ СОЗДАНИИ КОНЦЕПЦИИ: ОТ НАЗВАНИЯ ДО СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ, И ПРИМЕРЫ, КАК ИХ МОЖНО ИСПРАВИТЬ.
МЕНЮ ЗАВЕДЕНИЯ: ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ СОЗДАНИИ МЕНЮ: ДИЗАЙН, АССОРТИМЕНТ, РАЗМЕР, ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ, И ПРИМЕРЫ, КАК СДЕЛАТЬ МЕНЮ ЭФФЕКТИВНЫМ И ПРОДАЮЩИМ.