Суши-кейс «,Сакура-1200М»,предназначен для ,демонстрации,продажи и ,непродолжительного хранения свежей рыбы,сашими,морепродуктов и ,других блюд японской кухни. Для ,размещения продуктов предусмотрены 3 гастроемкости GN1/2 глубиной 40 мм. Суши-кейс снабжен холодильным агрегатом Danfoss. Для ,контроля температуры установлен механический датчик. Распределение холода производится снизу и ,сверху,распределяется равномерно не ,заветривая продукты,а ,благодаря поддержанию высокой влажности сберегает их ,от ,замораживания и ,высыхания.