Особенности аппарата для ,производства пельменей ANKO HLT-700 XL
- Работает с ,различным тестом (мягкое,более влажное тесто)
- Плавная регулировка скоростей всех узлов
- Регулировка соотношения теста / начинка,возможность подбирать необходимую толщину теста
- Наличие реверсивного шнека в ,месте забора теста,что ,исключает трудности с ,подачей теста
- Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой,используемых на ,других видах оборудования
- Наличие шнека нагнетателя на ,станции подачи начинки,регулируемого по ,скорости,что ,позволяет использовать более широкий диапазон начинок
- Высококачественное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой
- 100% слепляемость краев изделия за ,счет использования более мягкого теста,что ,значительно повышает потребительские качества продукта
- Размер цельной начинки может быть до ,10 мм. Минимальный вес ,пельменя &ndash,3 гр,максимальный вес ,изделия &ndash,100 гр.
Описание аппарата для ,производства пельменей ANKO HLT-700 XL
Аппарат для ,производства пельменей ANKO HLT-700 XL предназначен для ,производства широкого ассортимента продуктов из ,теста с ,начинкой. Путем легкой замены формующих насадок на ,автомате можно производить пельмени, ,вареники,манты,хинкали,равиоли и ,другие продукты.
Аппарат может работать с ,различным тестом,что ,позволяет получать продукты с ,разной текстурой. Содержание жира в ,тесте может быть до ,20%. Тесто,приготовленное путем варки ,или обработки паром,получается более мягким,после выпечки ,или жарки у ,готового продукта образуется хрустящая корочка. Нет ,необходимости раскатывать тесто. Поместите хорошо перемешанное тесто в ,машину,загрузите начинку и ,включите машину. Пельмени,вареники,пироги с ,яйцом ,или яблочной начинкой,самса,лапша ,или равиоли будут формироваться немедленно.
Производительность:
- пельмени ,&mdash,12000 ,&mdash,20000 шт./ч
- самса - ,7000 ,&mdash,12000 шт/ч
- равиолли - ,9000 ,&mdash,16000 шт/ч
- лапша ,&mdash,420 кг/час