ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ MORELLO FORNI НА ДРОВАХ LP130 STANDARD

Особенности

Производительность: 110 пицц/час.
Вместимость по пицце (d=30 см): 8 шт.
Диаметр пекарной камеры: 750 мм.
Потребление воздуха: 173 м3/час.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
Ручная заслонка.
Аналоговый термометр.
Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.

Описание

Дровяная печь Morello Forni LP130 сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций. Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи.
Печь серии "LP" снабжена ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, делая легкой, надежной и гигиеничной чистку жарочной поверхности. Кроме того, печи серии "LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в ней предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Печь снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей.